クリスマスケーキ

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ガトーフレーズ 5号

ガトーフレーズ 5号

ふんわりしっとりとしたゼノワーズを、なめらかな生クリームと苺で仕上げたクリスマスケーキ

卵・乳・小麦粉・アルコール・乳化剤(大豆由来)

4,000円(税込)

クリスマス シャルロット 4.5号

クリスマス シャルロット 4.5号

バニラのババロアとピスタチオ&苺のムースを組合わせ、カスタークリームとフルーツで仕上げたクリスマスケーキ

卵・乳・小麦粉・ゼラチン・ピスタチオ・アーモンド・アルコール・乳化剤(大豆由来)

3,500円(税込)

キャラメルマロンリース 4.5号

キャラメルマロンリース 4.5号

サワークリーム入りアパレイユと洋梨をタルトに入れ焼き上げ、フランスマロンムースとキャラメル生クリームで仕上げたクリスマスタルト

卵・乳・小麦粉・ゼラチン・ピスタチオ・アーモンド・アルコール・乳化剤(大豆由来)

3,600円(税込)

フレーズキャンドル 4.5号

フレーズキャンドル 4.5号

クレームラフィネ入りアパレイユを焼き上げたタルトにカスタークリームを絞り、大粒の苺と生クリームで仕上げたクリスマスタルト

卵・乳・小麦粉・アーモンド・乳化剤(大豆由来)

3,500円(税込)

蒸し栗モンブラン 4.5号

蒸し栗モンブラン 4.5号

渋皮栗入りのバニラバロアを生クリームと蒸し栗ペーストで仕上げたクリスマスケーキ

卵・乳・小麦粉・ゼラチン・アルコール・乳化剤(大豆由来)

3,500円(税込)

ノエルショコラ フランボワーズ

ノエルショコラ フランボワーズ

木苺とチョコレートのムースをビスキィショコラで包み、ガナシュとチョコチップで仕上げたクリスマスケーキ

卵・乳・小麦粉・ゼラチン・アーモンド・アルコール・乳化剤(大豆由来)

3,600円(税込)

リースフロマージュ 4.5号

リースフロマージュ 4.5号

やわらかく煮たリンゴの入ったチーズタルトにレアチーズをのせ、生クリームとフルーツで 仕上げたクリスマスタルト

卵・乳・小麦粉・ゼラチン・リンゴ・アーモンド・乳化剤(大豆由来)

3,600円(税込)

ショコラティーヌ 5号

ショコラティーヌ 5号

スイスカルマチョコレートを使用したムースショコラと、しっとりとしたゼノワーズショコラをチョコレート生クリームで仕上げたクリスマスケーキ

卵・乳・小麦粉・ゼラチン・アーモンド・アルコール・乳化剤(大豆由来)

4,000円(税込)

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